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继火锅后,又一中国小吃走红国外,老外直呼好吃

作者:jinxijing发布时间:2020-03-29分类:风铃湾浏览:63


导读:在美国纽约有一座中国城,人口数量多达16万,且居民是以华人为主。在包含大大小小的40多条街道上,汇聚着很多来自中国各地中餐厅,设立摆放着的水果,海鲜等商摊,更打着中文招牌。这里就是大家所熟知的唐人街了,传统的中华美食文化也从这里发扬开来。除了美国,在其他欧美亚国家都能找到唐人街。每到饭点,中餐厅内常宾客满至,且不分国籍,就算飞不到中国,在那里也能品尝中国的味道。早在1995年重庆小天鹅火锅在美国加州、华盛顿等城市开了分店,于是成为了第一家真正意义上走出国门的火锅品牌。

在美国纽约有一座中国城,人口数量多达16万,且居民是以华人为主。在包含大大小小的40多条街道上,汇聚着很多来自中国各地中餐厅,设立摆放着的水果,海鲜等商摊,更打着中文招牌。这里就是大家所熟知的唐人街了,传统的中华美食文化也从这里发扬开来。除了美国,在其他欧美亚国家都能找到唐人街。每到饭点,中餐厅内常宾客满至,且不分国籍,就算飞不到中国,在那里也能品尝中国的味道。

早在1995年重庆小天鹅火锅在美国加州、华盛顿等城市开了分店,于是成为了第一家真正意义上走出国门的火锅品牌。2000年以后,各地火锅更是掀起了海外开店的热潮,无论是立足原味,还是中西合璧,在老外眼里火锅就是上帝派来拯救人间的和平使者。再冷的冬夜,一看到咕噜翻滚冒气的辣油锅底,彻骨的寒意就已感知不到了。然而,随着中外饮食文化的不断地交流,中国不只是引进,还有一大波输出。继火锅后,又一中国小吃走红国外,价格更是10倍翻涨,老外还直呼好吃!

它不是老干妈,也不是辣条,而是一碗看似平平无奇的四川小吃——冰粉。四川的夏天,炎热潮湿,当地人不仅吃辣子祛湿,还会喝冰粉解暑。它通透得像玻璃,口感冰爽嫩滑,价格低廉,深受男女老少的喜爱。冰粉的制作也极其简单,它是由假酸浆和凝固剂混合而成的粉状颗粒,将15克的冰粉倒入2斤重的开水,冲泡后搅拌均匀,置于室温晾凉,再放入冰箱中冷藏1小时以上,直至它冷藏成冻。做好的冰粉没有任何味道,必须得加入适量的红糖水和少许薄荷水来调味,碗里先舀入一大勺冰粉,然后根据个人喜好添加各种新鲜水果,蜜饯或珍珠丸子等,甜甜的,还带着薄荷的清凉,冰粉吃起来非常Q弹,就像果冻一样,一向爱吃甜食的老外当然是很喜欢了。

在四川本地,一整碗加满料的冰粉也不会超过十块钱,但它一走出国门后,身价就翻了倍地往上涨。最普通的一碗冰粉在国外的最低售价为8美元,折合成人民币大概在50多元,当然最贵的甚至能卖到百来块。即使如此,它依然深受外国友人的欢迎,由于近似雨滴般透明的颜色,外国人还给它取了个"艺名",叫做雨滴蛋糕。无论是在国内,还是国外,每天店铺一开张,就有大批的食客陆陆续续地前来排队购买,尤其是夏天,店门外的队伍就像一条弯曲的腾龙,一个紧挨着一个,大家都迫不及待地想吃上一口。

不过,也有人表示,为什么冰粉能在国外卖出惊天高价?难道就像那些网红美食一样炒作抬价?当然,物以稀为贵,因为国外很少生产冰粉的原料,多是由中国进口的。和绝大多数出口的商品一样,冰粉一走出国门,自是附上了国际化的标签,供不应求,价格自然就上涨了。而我们中国美食能俘获老外的味蕾,是一件值得国人骄傲的事情,接下去也会有越来越多的外国人来品尝中国美食,了解中国美食!

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