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蒜香猪脚,简单好吃香味浓

作者:jinxijing发布时间:2020-05-04分类:食之味浏览:160


导读:猪脚的做法非常多,它的肉质Q弹好吃营养丰富,而且口感非常的棒,很多人都喜欢把猪脚炖得比较软烂,这样吃起来,猪脚会更加好吃,口感也会更好。很多人都喜欢用猪脚来炖花生或者黄豆,这是一道味道非常不错的家常菜,以前猪肉便宜的时候。猪脚除了用来炖花生或者黄豆之外,还可以用来做蒜蓉猪脚。平时红烧猪脚、炖猪脚吃得多了,蒜蓉猪脚可能很多人都没吃过,其实蒜蓉猪脚也是一道又香又好吃的美食,炖得软烂的猪脚配上蒜蓉的香味,吃进嘴里满满的享受。

猪脚的做法非常多,它的肉质Q弹好吃营养丰富,而且口感非常的棒,很多人都喜欢把猪脚炖得比较软烂,这样吃起来,猪脚会更加好吃,口感也会更好。

很多人都喜欢用猪脚来炖花生或者黄豆,这是一道味道非常不错的家常菜,以前猪肉便宜的时候。

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猪脚除了用来炖花生或者黄豆之外,还可以用来做蒜蓉猪脚。

平时红烧猪脚、炖猪脚吃得多了,蒜蓉猪脚可能很多人都没吃过,其实蒜蓉猪脚也是一道又香又好吃的美食,炖得软烂的猪脚配上蒜蓉的香味,吃进嘴里满满的享受。这一道家常菜不但大人喜欢吃,连小孩子也很喜欢吃,每次做这一道菜,家里的小孩子都能吃上2-3块,非常的受欢迎。

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【蒜蓉猪脚】

材料:猪脚、啤酒、生姜、大蒜

调料:料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、水淀粉

【详细做法】

1.买回来的猪脚,把它身上的猪毛弄干净,可以用火烧一下,然后清洗干净把猪脚切成小块。买猪脚的时候可以让老板先把猪脚的骨头砍断,只留皮肉连着就可以了。锅里放水,把切好的猪脚冷水下锅,放入料酒跟生姜去一下腥,烧开之后,把猪脚捞出来清洗一下。

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蒜香猪脚,简单好吃香味浓,这样的下饭菜,看着就嘴馋

2.取一个电饭煲,把准备好的猪脚放入电饭煲里面,倒入一罐啤酒,放入几片生姜、接着倒入2勺生抽,半勺老抽,最后盖上锅盖,按下煮饭键。电饭煲跳闸之后,继续按下煮饭键,让猪脚多焖一下,这样子猪脚会更加软烂。

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3.电饭煲第二次跳闸之后,打开锅盖,把里面的猪脚拿出来备用。锅里倒入一点花生油,把准备好的大蒜末倒进去炒香,香味出来后,把猪脚倒进去稍微翻炒一下,接着倒入一碗清水。

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4.倒入清水后,开大火把它烧开,然后转成小火,接着来调一下味,放入一勺生抽、一勺蚝油、小半勺白糖、小半勺盐、少许的胡椒粉,如果喜欢吃辣椒的可以放一点辣椒开胃,放一点豆瓣酱颜色会更加好看,因为有小孩子,所以我没放辣椒跟豆瓣酱。放完调料后稍微翻动一下,开小火煮6-7分钟,让猪脚充分入味。

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5.时间到了之后,开大火稍微收一下汤汁,然后倒入一点水淀粉,翻动一下,让汤汁变得浓稠就可以关火出锅了。这一道又香又好吃的蒜香猪脚就算是做好了,味道非常的不错,又好吃又好做,喜欢的赶紧试一下吧。

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标签:蒜香猪脚