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  • 猪肚鸡

    猪肚鸡

    猪肚鸡作为一道经典广东菜,深受广大吃货环境,现在已经是秋天啦,可能南方的朋友还可以穿短袖,但是北方已经是比较寒冷了,这个时候最适合在晚上喝一碗猪肚鸡汤,暖暖身子。猪肚鸡会做需要耗费一定的时间,大家可要保持耐心哦。1、洗。猪肚鸡最难做的就是猪肚,猪肚如果清洗得不仔细会有很重的味道。首先先把猪肚内的脂肪和膜统统撕掉,然后用食用碱反复揉搓猪肚。

    发布时间:2020-11-29分类:食之味浏览:92评论:0


  • 秘制孜然五花肉

    秘制孜然五花肉

    这是五花肉最好吃的做法,不放油,不放水,焦香软嫩口感好极了!五花肉相信大家都爱吃,比起单纯的瘦肉和肥肉,五花肉入口真是没得说~肉质有肥有瘦,肥瘦相间得当,烹饪起来有油香又有嚼劲,而且它的美味做法也很多,煎、烤、炒、炖样样皆可,和很多食材都能完美搭配,时不时也会和家人朋友一起去吃烤肉,吃过这么多的五花肉做法,这个秘制孜然五花肉是吃的最过瘾的一个,孜然激发了五花肉的鲜美,香到没朋友!吃过一次就能让你念念不忘的味道!

    发布时间:2020-11-29分类:食之味浏览:68评论:0


  • 煎巴浪鱼干

    煎巴浪鱼干

    巴浪鱼干,巴浪鱼的肉质鲜嫩而且鱼刺并不多,只有一个主心骨,因此也受到了很多人的喜爱。而且巴浪鱼不仅好吃其营养价值还很高,含有丰富的蛋白质以及钙、铁等等营养元素,可以说是一道不可多得的好食材了。煎好之后的巴浪鱼又香又脆,下酒最香。煎巴浪鱼干【所需食材】:巴浪鱼干、生姜、辣椒、大蒜、葱、食盐、味精、食用油【制作方法】:1、根据自己的需要准备好适量的巴浪鱼干,随后为了食用的时候口感更好我们将巴浪鱼骨肉分离,取出鱼里的骨肉。然后将鱼肉用清水小心冲洗干净即可。

    发布时间:2020-11-29分类:食之味浏览:73评论:0


  • 白菜炖豆腐

    白菜炖豆腐

    【白菜炖豆腐】准备食材:白菜适量、豆腐适量、粉条少许、五花肉少许、大葱适量、生姜大蒜适量、小米椒干辣椒适量。准备配料:油盐适量、黄豆酱少许、生抽适量、蚝油少许、详细做法:1、粉条提前放入碗水里泡软待用。2、准备一颗新鲜的大白菜,将白菜叶一片片地掰下来,用清水将白菜冲洗干净,重点冲洗白菜帮的部分,把脏东西冲洗干净即可。3、清洗干净的白菜,我们把菜叶子的部分用手撕下来,撕成小片装盘待用。

    发布时间:2020-11-22分类:食之味浏览:110评论:0


  • 鸡蛋葱花饼

    鸡蛋葱花饼

    1.小葱洗干净,切成葱花。2.准备一个小盆,打入两个鸡蛋,加入一勺食盐,再放入适量的面粉,淋入一点清水,顺着一个方向搅拌均匀。3.调成能够拉丝的面糊,面糊不要太稠、也不要有面疙瘩,不然烙制的时候不容易摊开。4.然后淋入一点植物油,植物油能使烙出来的饼更加柔软,放入准备好的葱花拌匀就可以了。5.把锅烧热、不用刷油,舀一勺面糊放入锅中,轻轻转动锅,把面糊摊成薄饼,尽量让锅的周围受热,以免烙糊。

    发布时间:2020-11-22分类:食之味浏览:66评论:0


  • 香脆可口的葱油饼

    香脆可口的葱油饼

    北方人吃的葱是大葱,它的葱杆十分粗壮,这种葱对于南方的朋友来说受不了其味道,但是对于北方人来说,它确实是一种不可代替的美味佳肴。南方人吃的葱为小葱,是我们常见非常熟悉的配菜,对于很多菜来说,没有它的点缀和调味,就会缺少一种味道,变得很普通。说到这里,还是有很多人不爱葱的这个味道,如果直接吃,它会有辛辣刺激性气味,就算配在菜里面还是会有少许的辛辣味道,所以很多人会很执着的选择不加葱,特别是小孩子很难适应这个味道,需要在成长的过程中慢慢的去习惯。

    发布时间:2020-11-15分类:食之味浏览:92评论:0


  • 传统味道,正宗做法:卤鸡腿

    传统味道,正宗做法:卤鸡腿

    今天我们分享的食谱做法十分的简单,赶快一起试试这道零失败的美味炖煮料理吧。街市上最受欢迎的菜色之一就是香喷喷的卤鸡腿,简单的配料香卤,再利用铁锅保温性佳的特点泡煎,这样就可以完成又入味又香嫩卤鸡腿,卤製的过程中再加入一些蛋、豆干一起煮,一次完成三种美味。用来下饭最好不过了,一锅到底就可以完成的简单家常菜,让我们一起来试试吧!材料(1)棒棒鸡腿 5 支(2)蒜头 10瓣(3)姜片 5片(4)青葱 1小把(5)红萝卜 1支(6)酱油 100 ml(7)清水 300 ml(8)米酒 100 ml(9)

    发布时间:2020-11-15分类:食之味浏览:76评论:0


  • 传统农家菜,韭菜炒香干,香气浓郁

    传统农家菜,韭菜炒香干,香气浓郁

    如果你以前只知道韭菜炒鸡蛋,那么恭喜你今天又能用韭菜多做一道菜了,就是地道农家菜韭菜炒香干。两种食材都不用过多的烹饪,最大化保留食材本身的味道,这道菜炒出来是鲜香浓郁,闻着都很有胃口,接下来我们看一下具体做法。 1.首先准备食材。一把择洗干净的韭菜切成段,红椒半个去除辣椒籽后切成细丝,与韭菜组成红绿灯组合。香干切成丝。大葱切成马蹄片、生姜切成菱形片、大蒜切成薄片,再加入一小把红干椒备用。

    发布时间:2020-11-15分类:食之味浏览:86评论:0


  • 五香茶叶蛋

    五香茶叶蛋

    鸡蛋是营养界的明星,不仅营养丰富,还物美价廉,在鸡蛋众多的做法中,茶叶蛋很受欢迎,它是中国传统的小吃,因为制作方法简单,携带方便,口味独特,深受广大人民群众的喜爱,而且口味好,又有一定营养价值,很适合当早餐,常常令人胃口大开,就喜欢那股茶香飘溢香味,我隔一段时间,就会腌一些茶叶蛋吃,很受家人的欢迎,今天就把做法分享一遍,希望对你也有帮助。

    发布时间:2020-10-22分类:食之味浏览:147评论:0


  • 韩国料理的精髓,只管搅拌就对了

    韩国料理的精髓,只管搅拌就对了

    在很多人的印象里,韩国料理百变不离其中的,就是一道泡菜炸全场,这是没错的,但泡菜充其量就只能说是韩餐的代表食物之一,但要抓到吃韩餐的精髓,亦或是说要在韩国餐厅假扮是韩国人吃饭,真正要学会的,是一个动作,那就是“搅拌“!几乎每一部韩剧或者韩国电影,都出现过韩国人收到炸酱面外卖的那副表情,简直和中了五百万大奖一样的兴奋,一碗覆盖着黑色酱料看着平平无奇的炸酱面,也能让韩国人吃出一副初恋一般的幸福感。

    发布时间:2020-05-04分类:食之味浏览:303评论:0


  • 梅菜扣肉

    梅菜扣肉

    做扣肉时,猪肉焯水后别直接下锅炸!大厨教你正确方法,软糯鲜香前言:做扣肉时,猪肉焯水后别直接下锅炸!大厨教你正确方法,软糯鲜香!首先我们需要准备好用到的食材:新鲜的五花肉,这个五花肉大家可以准备那种肥瘦相兼的,不要油脂太多的,不然的话会很油腻。然后准备好梅干菜,葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,草果,生抽,老抽,白糖,胡椒粉等厨房常用的调味品。

    发布时间:2020-05-04分类:食之味浏览:231评论:0


  • 葱油鸡

    葱油鸡

    有人说,来到了广东,一定要尝一下这里大名鼎鼎的白切鸡,广东的白切鸡又嫩又滑,鲜香美味,原汁原味的白切鸡配上特制的蘸料,一口咬下去满嘴的香气。一道看似简简单单的白切鸡,却在美食界里有着一席之地。其实,广东作为一个吃货大省,它的美食不仅仅只有白切鸡而已,论到鸡肉的做法,广东人能一口气说出来10几种常见的做法,而葱油鸡就是这里面排名靠前的一道广东美食。

    发布时间:2020-05-04分类:食之味浏览:248评论:0


  • 糖醋茄子

    糖醋茄子

    1 食材:长茄子1条,大蒜半头,大葱1根,生抽2勺,香醋3勺,白糖4勺,清水5勺,食盐5克,玉米淀粉3勺烹饪步骤:先来调个糖醋汁,2勺生抽+3勺香醋+4勺白糖+5勺清水,搅拌均匀备用。茄子切滚刀块,加食盐腌制10分钟,加玉米淀粉拌匀。炒锅烧热,倒入比炒菜多一些的食用油,油温6成热时倒入茄子,煎炸至变色,盛出控油备用。锅里留底油,倒入蒜末,葱花小火炒香。倒入茄子翻炒均匀,再倒入糖醋汁炒匀后小火焖2分钟,最后大火收汁即可。

    发布时间:2020-05-04分类:食之味浏览:162评论:0


  • 五香茶叶蛋

    五香茶叶蛋

    鸡蛋是营养界的明星,不仅营养丰富,还物美价廉,在鸡蛋众多的做法中,茶叶蛋很受欢迎,它是中国传统的小吃,因为制作方法简单,携带方便,口味独特,深受广大人民群众的喜爱,而且口味好,又有一定营养价值,很适合当早餐,常常令人胃口大开,就喜欢那股茶香飘溢香味,我隔一段时间,就会腌一些茶叶蛋吃,很受家人的欢迎,今天就把做法分享一遍,希望对你也有帮助。既然叫茶叶蛋,那就要确定用什么茶叶?

    发布时间:2020-05-04分类:食之味浏览:233评论:0


  • 广东十大经典名菜做法

    广东十大经典名菜做法

    广东处于岭南地区,广东菜属于中国四大菜系之一,广东源自中原,历史的原因使得广东菜做法精细、复杂,传承了孔子所倡导的理念,秉承了中原饮食风格,广东菜注重质和味,口味比较清淡,力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。其中以下面这十道经典名菜为代表的佳肴就是最好的展现。那么你知道广东十大经典名菜有哪几样吗?你知道广东十大经典名菜的做法吗?

    发布时间:2020-05-04分类:食之味浏览:235评论:0


  • 酱牛肉

    酱牛肉

    技巧总结1、2、做酱牛肉要用牛腱子,金钱腱最好,牛的前腿腱子,卤牛肉的时候,除了其他大料以外,再加点红茶叶,能瞬间提升3分香气,而且还能很好地软烂肉质,达到上色的目的。2、卤牛肉要经常两次风干,第一次是焯水之后,第二次是卤好之后。3、酱好的牛肉,要浸泡3个小时以上,完全冷却后再切片,会比热着好切,而且更入味。

    发布时间:2020-05-04分类:食之味浏览:269评论:0


  • 豆瓣鱼的做法 简单又美味、暖心又暖胃

    豆瓣鱼的做法 简单又美味、暖心又暖胃

    豆瓣鱼,味道真的是特别的好吃,而且做法也还算简单,关于鱼的话,这个的话根据个人的喜欢,根据自己的爱好来选择,做法都是通用。鲫鱼洗净之后,用厨房纸把水擦干,之后在鲫鱼双面擦上干淀粉锅内放油,可以多放一些,油热之后放入抹好干淀粉的鲫鱼,炸至定型(tip:这一步操作,每一面炸的时候时间尽量长一些哦,炸至金黄再翻面,不然鱼肉会散掉就不是一条完整的鱼了)在炸的过程中我们可以准备好配菜了,下面我要用到的有大葱、姜片、大蒜、小米辣,以下食材根据个人口味增加或者减少哦鲫鱼炸至金黄捞出锅中留油,放入葱姜炒香,随后

    发布时间:2020-05-04分类:食之味浏览:178评论:0


  • 蒜香猪脚,简单好吃香味浓

    蒜香猪脚,简单好吃香味浓

    猪脚的做法非常多,它的肉质Q弹好吃营养丰富,而且口感非常的棒,很多人都喜欢把猪脚炖得比较软烂,这样吃起来,猪脚会更加好吃,口感也会更好。很多人都喜欢用猪脚来炖花生或者黄豆,这是一道味道非常不错的家常菜,以前猪肉便宜的时候。猪脚除了用来炖花生或者黄豆之外,还可以用来做蒜蓉猪脚。平时红烧猪脚、炖猪脚吃得多了,蒜蓉猪脚可能很多人都没吃过,其实蒜蓉猪脚也是一道又香又好吃的美食,炖得软烂的猪脚配上蒜蓉的香味,吃进嘴里满满的享受。

    发布时间:2020-05-04分类:食之味浏览:209评论:0


  • 糯米粉做法,外皮香酥,奶香浓郁

    糯米粉做法,外皮香酥,奶香浓郁

    网红小吃,糯米粉做,金黄酥脆的表皮,里面又软又糯,而且做法也比较简单,新手也能一次做成功。【烤年糕】主要食材:糯米粉 鸡蛋 纯牛奶 玉米油 白糖 香草精 泡打粉 低筋面粉第一步,打蛋盆里打入1个鸡蛋,用蛋抽将鸡蛋打散,加入140克纯牛奶,玉米油30克,3克的香草精,30克的白糖,3克的泡打粉,将它们完全搅拌均匀。第二步,准备150克糯米粉倒入筛子里,然后将它筛入蛋糊里面,接着将面粉搅拌至顺滑无颗粒,跟酸奶稀稠度差不多,可以流动的面糊就可以了。第三步,搅拌均匀后,倒入铺有油纸的8寸模具里。

    发布时间:2020-05-03分类:食之味浏览:221评论:0


  • 好吃的家常菜合集,每一道菜都百吃不腻

    好吃的家常菜合集,每一道菜都百吃不腻

    一、青椒炒肉丝准备食材:瘦肉、青椒、葱蒜做法:1.调汁:生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、白糖适量、淀粉1勺、清水5勺2.青椒去籽切丝,瘦肉切丝加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉、1勺食用油搅拌均匀腌制10分钟3.起锅烧油,肉丝炒至变色至熟盛出备用4.另起锅烧油煸香葱蒜,倒入青椒翻炒几下倒入肉丝和调好的酱汁,汤汁浓稠后即可装盘享用

    发布时间:2020-04-12分类:食之味浏览:264评论:0